酱油鸡的家常简单做法是什么?

1.将鸡肉洗净，剁成块状，用盐、料酒、葱姜蒜调味腌制10分钟左右。

2.热锅冷油，倒入腌制好的鸡肉，小火煎至两面金黄。将鸡肉捞出备用。

3.再将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。

4.将煎好的鸡肉倒入锅中，加入白糖翻炒。

5.加入适量清水，酱油，再倒入适量的料酒进行烧制。

6.烧开后，改成小火，焖煮20分钟左右。等到鸡肉软骨均匀变软后，即可关火。

7.出锅前可以在锅中撒上适量的葱花，提香增味。

酱油鸡是哪里的菜

广东省

豉油鸡又称酱油鸡，是广东省的一道传统名菜，属于粤菜。这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，其做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。